"Ein wunderbares Magazin
und ich bin sehr froh und stolz, dass ich ein Teil davon sein darf."

Rolf Fliegauf, ECCO Executive Chef, Ascona & St. Moritz (2 Michelin Sterne, 18 Punkte Gault Millau) zur Print-Ausgabe von "Reisegenuss"

Die interessantesten Küchenchefs in aller Welt

Deutschland • Färöer Inseln • Frankreich • Katar • Österreich • Schweiz • Südafrika • Thailand • USA

Wir interviewen für unsere Leser die interessantesten Küchenchefs und stellen sie hier vor (in alphabetischer Reihenfolge):

Bobby Bräuer • Harald Bresselschmidt • Andreas Caminada • Marco Campanella • Philippe Chevrier • Hélène Darroze • Cornelia Fischer • Rolf Fliegauf • Marc Fosh • Mario Gamba • Farrel Hirsch • Peter Knogl • Julia Komp • Nobu Matsuhisa • Maximilan Moser • Mattias Roock • Steffen Schnetzke • Andreas Senn • Thomas & Mathias Sühring • Marc Veyrat • Benedikt Voss • Hubert Wallner • Poul Andrias Ziska. Regelmäßig kommen neue aktuelle Porträts hinzu.

Noch umfangreichere Küchenchef-Reportagen, ergänzt durch interessante Rezepte, finden Sie im Reisegnuss Gourmet Special (gedruckt und als eMag)

Star Chefs' Lunch in Ascona

01.08.2022 | Gourmet & Wein

Rolf Fliegauf, Mario Campanella, Mattias Roock

Zum Saisonfinale kulinarische Höhepunkte: Am 25. September kochen Asconas beste Köche im Restaurant Ecco des Giardino Ascona: Drei Köche, vier Michelin-Sterne, sechs Gänge, 53 GaultMillau-Punkte.

Den Auftakt zur kulinarischen Trilogie in Ascona macht das Restaurant Ecco im Giardino Ascona am 25. September 2022. Chefkoch Rolf Fliegauf (2 Michelin Sterne, 18 Gault Millau Punkte) und seine Tessiner Kollegen Marco Campanella (1 Stern, 17 GaultMillau-Punkte) vom Restaurant La Brezza, Hotel Eden Roc, und Mattias Roock (1 Michelin-Stern, 18 GaultMillau-Punkte) vom Locanda Barbarossa im Castello del Sole, servieren ein gemeinsames 6-Gänge-Menü.

Die drei Spitzenköche verbindet eine gemeinsame Vergangenheit in ihren Karrieren und Freundschaft – die richtigen Zutaten für The Star Chefs Lunch voller Leidenschaft. Rolf Fliegauf: "Ich freue mich sehr, dass der Start von The Star Chefs' Lunch im Ecco Ascona stattfindet. Es wurde längst Zeit, dass wir drei uns einmal für ein solch kulinarisches Ereignis in Ascona zusammenfinden und die besten Aspekte aus unserem individuellen Kochstilen kombinieren."

Alle drei Star Chefs im Portät hier bei Reisegenuss mit einem Klick auf den jeweiligen Namen:
►Rolf Fliegauf ►Mattias Roock ►Marco Campanella
Mehr zur Location mit einem Klick auf ►Giardino Ascona.

Mehr zum Star Chefs' Lunch: ►https://giardinohotels.ch/upgrades/ascona/events/the-star-chefs-lunch/

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