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334 Sterne am deutschen Gourmet-Himmel

|   Gourmet & Wein

Der Guide Michelin ist einer der beiden traditionellen und renommierten Restaurant-Führer weltweit. Für 2023 wurden 334 Restaurants in Deutschland mit einem oder mehreren der begehrten „Sterne“ ausgezeichnet – mehr als je zuvor.

Ein Übergewicht an „Sterne-Restaurants“ haben der Süden Deutschlands und inzwischen auch Berlin, wo besonders kreativ gekocht wird. Das sind die zehn mit drei Sternen von den Michelin-Testern ausgezeichneten Top-Restaurants:

  • Restaurant Überfahrt Christian Jürgens, Rottach-Egern
  • Jan (Jan Hartwig), München
  • Restaurant Bareis (Claus-Peter Lumpp), Baiersbronn
  • Schwarzwaldstube (Torsten Michel), Baiersbronn
  • Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl
  • schanz. restaurant. (Thomas Schanz), Piesport
  • Waldhotel Sonnera (Clemens Rambichler), Dreis
  • Rutz (Marco Müller), Berlin
  • Aqua (Sven Elverfeld), Wolfsburg
  • The Table Kevin Fehling, Hamburg

Top abgeschnitten haben in der diesjährigen Prämierung auch die beiden deutschen Küchenchefs, die in unserem internationalen ►Reisegenuss Gourmet-Special mit umfangreichen Porträts und ausgesuchten Rezepten enthalten sind:

  • Bobby Bräuer, Restaurant Esszimmer in München – 2 Sterne
  • Cornelia Fischer, Restaurant Weinstock in Volkach – 1 Stern

Kurze Porträts dieser Küchenchefs finden Sie auch online auf dieser Website mit einem ► Klick hier.

Porträts weiterer Top-Küchenchefs auf Reisegenuss sind in Vorbereitung.

Cornelia Fischer - (c) H. Niederkofler

Bobby Bräuer

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