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Mehr ›"Ein wunderbares Magazin
und ich bin sehr froh und stolz, dass ich ein Teil davon sein darf."
Rolf Fliegauf, ECCO Executive Chef, Ascona & St. Moritz (2 Michelin Sterne, 18 Punkte Gault Millau) zur Print-Ausgabe von "Reisegenuss"
Die interessantesten Küchenchefs in aller Welt
Deutschland • Färöer Inseln • Frankreich • Katar • Österreich • Schweiz • Südafrika • Thailand • USA
Wir interviewen für unsere Leser die interessantesten Küchenchefs und stellen sie hier vor (in alphabetischer Reihenfolge):
Bobby Bräuer • Harald Bresselschmidt • Andreas Caminada • Marco Campanella • Philippe Chevrier • Hélène Darroze • Cornelia Fischer • Rolf Fliegauf • Marc Fosh • Mario Gamba • Farrel Hirsch • Peter Knogl • Julia Komp • Nobu Matsuhisa • Maximilan Moser • Mattias Roock • Steffen Schnetzke • Andreas Senn • Thomas & Mathias Sühring • Marc Veyrat • Benedikt Voss • Hubert Wallner • Poul Andrias Ziska. Regelmäßig kommen neue aktuelle Porträts hinzu.
Noch umfangreichere Küchenchef-Reportagen, ergänzt durch interessante Rezepte, finden Sie im Reisegnuss Gourmet Special (gedruckt und als eMag)
Reisegenuss News
30 Jahre Acquarello
| Gourmet & Wein
Deutschlands bester Italiener feiert sein 30-jähriges Jubiläum mit kulinarischen Gastspielen von illustren 3-Sterneköchen!
Guide Michelin Oberrhein Edition 2024
| Gourmet & Wein
397 Restaurants im Dreiländereck Deutschland-Schweiz-Frankreich in einem einzigen Nachschlagwerk
Wein Macher Festival 2023
| Gourmet & Wein
München ist um ein neues kleines Genuss-Festival reicher. Im Innenhof des Stadtquartiers Die Macherei findet am 28. Oktober 2023 zum ersten Mal das…
Bahnfahrten für Gourmets
| Europa
Die Schweiz auf Schinen zu bereisen, ist eine entschleunigte, nachhaltige und i.d.R. auch pünktliche Art, das Land zu entdecken. Noch schöner wird…
334 Sterne am deutschen Gourmet-Himmel
| Gourmet & Wein
Der Guide Michelin ist einer der beiden traditionellen und renommierten Restaurant-Führer weltweit. Für 2023 wurden 334 Restaurants in Deutschland mit…
Das Acquarello in München - bestes italienisches Restaurant in Deutschland
| Gourmet & Wein
Der renommierte italienische Restaurantführer „50 Top Italy" kürte in Mailand die weltweit 50 besten italienischen Restaurant außerhalb Italiens. Mit…
Speiseführer New York erschienen
| Gourmet & Wein
30 typische Speisen, ein Blick in die Töpfe und Tipps für Märkte und Restaurants in der Stadt, die niemals schläft
Veganes Curry zum "World Vegan Tag" – 3 Original-Rezepte aus den Malediven
| Übersee
Pünktlich zum Welt-Vegan Tag am 1. November lockt das kulinarische Team der 5-Sterne-Lifestyle-Resort Kandima Maldives mit köstlichsten,…
Der kleine Johnson Weinführer 2023
| Gourmet & Wein
Mit mehr als 12 Millionen verkauften Exemplaren ist „Der kleine Johnson“ der erfolgreichste Weinführer der Welt. Seit über 40 Jahren informiert er…
Star Chefs' Lunch in Ascona
| Gourmet & Wein
Zum Saisonfinale kulinarische Höhepunkte: Am 25. September kochen Asconas beste Köche im Restaurant Ecco des Giardino Ascona: Drei Köche, vier…
Gault&Millau kürt Dylan Watson-Brawn aus Berlin zum Koch des Jahres
| Gourmet & Wein
Der heute veröffentlichte Gault&Millau 2022 präsentiert wieder die besten Restaurants Deutschlands und viele weitere ausgezeichnete Adressen für den…
Champagner schmeckt auch bio vorzüglich
| Gourmet & Wein
Champagner gilt als traditionsreiches Luxusgetränk, das seit etwa zwei Jahrhunderten nahezu unverändert produziert wird. Das Angebot ist groß,…
Michelin Sterne 2022 in Deutschland
| Gourmet & Wein
Mit einer Rekordzahl an insgesamt 327 Sternerestaurants endete die diesjährige Verleihung der Michelin-Sterne in Hamburg. Darunter sind ein neues…
Das „richtige“ Glas für den Champagner-Genuss
| Gourmet & Wein
Was bringt es, für einen Champagner oder einen sehr guten Sekt viel Geld auszugeben, wenn er dann nicht schmeckt? Das kann mehrere Gründe haben. Die…
Masi Wine Bar Munich: Italienische Oase in München
| Gourmet & Wein
Die Masi Wine Bar Munich ist nach Zürich und Cortina d’Ampezzo das neue Vorzeigeobjekt des renommierten Amarone-Produzenten Masi, perfekt gelegen im…
Mainzer Gastronomen unterstützen Kollegen in Hochwassergebieten
| Gourmet & Wein
Zusammenhalt ist besonders in schwierigen Zeiten wichtig. Neben Familienhäusern sind auch viele Gastronomien und Hotels in der Region um die Ahr vom…
Genuss ohne Reue – nachhaltig und vegetarisch in der Schweiz
| Gourmet & Wein
Dass in der Schweiz durchweg eine exzellente Fleischqualität geboten und auf nachhaltig produzierte regionale Produkte großen Wert gelegt wird, ist…
50 weitere Grillsaucen-Rezepte und die Gewinner!
| Gourmet & Wein
Vielen Dank für die zahlreichen Einsendungen von Rezepten. Wir haben uns sehr über die Super-Resonanz gefreut. Die beiden Gewinner eines BUZZ Willi…
15 liebste Grillsaucen zum Wochenende
| Gourmet & Wein
Wir sind begeistert über die gute Resonanz auf unser Gewinnspiel. Und da jetzt endlich auch die Sonne lacht, schon heute zum Wochenende ein paar…
Champagner verkosten - Tipps, Tricks und Traditionen
| Gourmet & Wein
In jedem Glas Champagner stecken 400 Jahre handwerkliche Tradition - und das Können und die Begeisterung der Menschen, die den Champagner herstellen.
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Tramuntana / Mallorca - KwaZulu-Natal / Südafrika - Sao Thome & Principe - Luzern /Vierwaldstätter See - Sommer-Festivals
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II/20: Borneo - Santorini - Chicago - Aragon - Bali - Tirol