Rund um den Wilden Kaiser ist der Kaiserschmarrn so beliebt, dass ihm zu Ehren ein eigenes Fest veranstaltet wird. Bereits zum zehnten Mal verwandelt sich das Zentrum von Ellmau am 24. Mai 2025 wieder in einen kulinarischen Genussmeile. Um 12:00 Uhr ziehen die Wirte feierlich mit der Bundesmusikkapelle Ellmau in das Ortszentrum ein und dann darf geschlemmt werden! Acht Ellmauer Wirte bereiten insgesamt 16 verschiedene Schmarrn-Kreationen zu. Ob klassisch mit Zwetschgenröster oder ausgefallen als Kräuterschmarrn mit Hochlandrind-Bällchen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Darüber hinaus sorgen sechs Live-Musikauftritte im Stil der traditionellen Tiroler Stubenmusik für die Stimmung. Das Kaiserschmarrn-Fest findet bei jeder Witterung statt.
Weitere Informationen zur Region unter: www.wilderkaiser.info
So ein Schmarrn - am Wilden Kaiser
Traditionell und „oafoch guad“: der Kaiserschmarrn ist aus der Tiroler Küche nicht wegzudenken. Der Legende nach reicht die Geschichte des Kaiserschmarrns bis ins Jahr 1854 zurück, als das Dessert angeblich zu Ehren der Hochzeit von Kaiser Franz Joseph I. und Sissi kreiert wurde. Sissi verschmähte den süßen Genuss, woraufhin Kaiser Franz Joseph I. den Teller nahm und meinte: „Na, dann ess’ ich halt den Schmarrn."
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